机译:含水和乙醇葡萄糖甘氨酸及其低聚物溶液产生的美拉德反应产物的抗氧化活性
机译:含葡萄糖和甘氨酸,双甘氨酸和三甘氨酸的水和水/乙醇模型中美拉德反应产物的研究
机译:葡萄糖/甘氨酸,二甘氨酸和三甘氨酸水溶液体系衍生的美拉德反应产物的抗氧化活性随加热时间的变化
机译:在甘氨酸水溶液中起始后的化学发光显影和葡萄糖水溶液中的作用:反应体系的工艺和协作性能的非线性
机译:在精氨酸/半胱氨酸 - 葡萄糖美曲面反应中的关键气味剂的定量
机译:高强度超声和油型对水包油系统中d-葡萄糖和甘氨酸的美拉德反应的影响
机译:n(1-脱氧氧基甲磺酰基-1-基) - 谷胱甘肽:通过同时脱水反应进行谷胱甘肽 - 木糖体系中的美丽反应中间体占优势
机译:温度对美拉德反应模型系统中乙酰赖氨酸与葡萄糖相互作用的影响