ブルーベリーから抽出したアントシアニン色素の塩酸塩濃度による吸収特性の検討

摘要

最近、我々は、ほうれん草から抽出されたクロロフィルaおよびbを用いて有機発光ダイオード（OLED）を製造することに成功した[1]。これは、地球上の植物が有機デバイスのための安価で豊富な材料を供給できることを意味する。さらに、植物から抽出された天然色素を用いて色素感作太陽電池（DSSC）が製造されている[2]。本研究では、ブルーベリーから抽出したアントシアニン色素の吸収特性を評価した。