中国饮食活动中敬老现象的文化分析

摘要

中国素称礼仪之邦,历来重视尊敬老人,这种优良传统在饮食活动中也得到了充分体现,"有酒食,先生馔."好吃的东西要让高堂父母先吃;"乡人饮酒,杖者出,斯出矣."与老人一起宴饮要为他提供周到的服务并聆听其教诲;老人要安排在显要的位置就座,菜肴要等老人吃过之后才可以享用,不能先于老人结束饮食;老人吃饭时要在心理祈求他不要哽着噎着;老人年纪越大为他准备的菜肴品种要更多;高龄老人可享受免费领取粮油、猪肉等食用材料的社会福利.这些敬老现象折射了中国"以孝治天下"、"百善孝为先"的治国治家理念,体现了中国纯朴善良的社会风气,反映了中国人对经验的重视程度.