反应型咸味香精制备及其在食品工业中的应用

摘要

本文详细地阐明了反应型咸味香精的生产机理、所用原料、工艺及注意事项，同时对于其在食品工业中的应用作了简要说明，以期促进咸味香精的工业化发展。