首页> 中文会议>2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典 >固态发酵法制备大豆异黄酮苷元的研究

固态发酵法制备大豆异黄酮苷元的研究

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文研究了一种能分泌β-葡萄糖苷酶的黑曲霉作为菌种对大豆异黄酮粉进行发酵生产大豆异黄酮苷元的方法,通过单因素及正交实验确立了产β-葡萄糖苷酶的最优培养基配比和水解大豆异黄酮粉的最佳工艺条件,为实现大豆异黄酮苷元的产业化生产提供了可靠参考.

著录项

来源
《2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典》|2005年|104-108|共5页
会议地点北京
作者
王哲; 黑龙江省粮食科学研究所; 田娟娟; 白志明; 杨学军; 黑龙江省粮食科学研究所;
展开▼
作者单位

中国粮油学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类化学加工;
关键词
黑曲霉; 固态发酵法; β-葡萄糖苷酶; 制备; 大豆异黄酮苷元;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 固态发酵法制备大豆异黄酮苷元 [J] . 蒋大海 ,田娟娟 ,白志明 . 食品科学 . 2008,第004期
2. 自筛β-葡萄糖苷酶高产菌-N1制备大豆异黄酮苷元的研究 [J] . 邓媛 ,汪大敏 ,杨国武 . 中国食品添加剂 . 2010,第003期
3. 复凝聚法制备大豆异黄酮苷元微胶囊的研究 [J] . 李彦军 ,毛跟年 ,马小燕 . 中国酿造 . 2009,第010期
4. 酶解制备苷元型大豆异黄酮 [J] . 周文红 ,郭咪咪 ,毕艳红 . 中国油脂 . 2020,第012期
5. 两步水解酶法制备大豆异黄酮苷元初探 [J] . 钱丽丽 ,左锋 ,张爱武 . 中国粮油学报 . 2011,第002期
6. 超高温β-葡萄糖苷酶的高效表达及大豆异黄酮苷元制备的研究 [C] . 于瑾瑾 ,宋乡飞 ,薛业敏 . 第七届中国酶工程学术研讨会 . 2009
7. 发酵法制备高活性大豆异黄酮的研究 [A] . 张俊涛 . 2006

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号