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杨洋; 高航; 李中柱;
中国奶业协会;
水牛乳; 配方优化; 响应面法; 感官评价; 产品质量;
机译:气相色谱-质谱法研究人乳,婴儿配方奶粉,纯乳和发酵乳中短链脂肪酸的特征色谱指纹图谱
机译:通过冻干柠檬酸盐阳性培养物和产胞外多糖的乳酸菌与液体乳球菌发酵剂的组合发酵的鲜乳酪牛奶配方
机译:通过MIMOX的Web工具识别水牛β-乳球蛋白上的构象IgG结合表位
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:包含乳清肽和发酵乳的免疫调节配方可改善饮食引起的小鼠急性胰腺炎中与炎症有关的远端器官损伤
机译:添加益生菌的乳制饮料和发酵乳的理化,微生物学和流变学评估/ 添加益生菌的乳制饮料和发酵乳的理化,微生物学和流变学评估
机译:终极乙醇:乙醇生产的技术经济评估,比较酵母与(发酵发酵单胞菌属)细菌发酵。
机译:发酵乳的制造方法,缩短发酵乳的生产时间的方法以及增加发酵乳的酸度的方法
机译:制备定型发酵乳的组合物,定型发酵乳和制备定型发酵乳的方法
机译:含发酵乳的牛奶,其制造方法,使用方法,酸性水成分及使用方法,发酵乳的制造方法以及发酵乳的保存方法
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