微生物生产共轭亚油酸的研究进展

摘要

本文对微生物转化法生产CLA进行介绍，简述了亚油酸异构酶的特性研究，指出目前，亟待解决的问题是继续筛选高产菌株，改良现有的菌种，并进一步优化发酵条件以提高CLA的产量，同时开展对亚油酸异构酶的结构和性质的研究，利用生物工程和基因工程对亚油酸异构酶进行有效地改造，以应用于CLA的生产过程中。