大红枣饼干的生产方法

摘要

大红枣饼干的生产方法，涉及一种内有红枣的饼干的生产方法。取去核红枣煮熟，打浆，取当归、生地、甘草、川芎、党参水煮，打浆，与红枣浆混合，上述混合物与白砂糖、棕榈油、玉米淀粉、饴糖、膨松剂、食盐、红枣香精及能打成团的水搅拌均匀后，加入面粉打成粉团，将粉团送入饼干成形机成形，烘焙，向其上喷饼干量12-15％的棕榈油，冷却得红枣饼干。本发明在饼干中除加入生产饼干必须的主料和辅料外，加入了去核红枣、当归、生地、甘草、川芎、党参，生产的饼干香气醇正、口感好，能补养身体，促进血液循环，增强免疫力。