一种酒糟小分子肽的制备方法及酒糟小分子肽在护肤品中的应用

摘要

本发明提供了一种酒糟小分子肽的制备方法及酒糟小分子肽在护肤品中的应用。所述制备方法包括如下步骤：S1：将含水量为11%～22%的酒糟经真空挤压膨化、冷却、粉碎、过筛；S2：将步骤S1所得酒糟膨化粉末进行碱溶酸沉提取酒糟蛋白，得到酒糟蛋白提取物；S3：将步骤S2提取的酒糟蛋白提取物用水解蛋白酶水解，灭酶、过滤、浓缩、冷冻、干燥得到酒糟小分子肽。本发明通过采用特定的真空膨化技术对酒糟进行深加工，有效提高了酒糟蛋白的提取率；同时，采用特定的水解蛋白酶，可以得到保湿和修复功能较好的酒糟小分子肽；此外，将此酒糟小分子肽应用于护肤品中，在增加酒糟的附加值的同时改善了护肤品的保湿和修复作用。