一种以菊黄东方鲀鱼皮为原料的ACE抑制肽及制备方法

摘要

本发明公开了一种以菊黄东方鲀鱼皮为原料的ACE抑制肽及制备方法，属于ACE抑制肽技术领域，一种以菊黄东方鲀鱼皮为原料的ACE抑制肽的制备方法，包括如下步骤：S1：河鲀酶解液的制备，S2：河鲀酶解液的超滤分离，S3：多肽的分离纯化，S4:多肽的序列鉴定，S5:多肽合成及活性测定。一种以菊黄东方鲀鱼皮为原料的ACE抑制肽，抑制肽为八肽，氨基酸序列为GPRGPQGP(Gly‑Pro‑Arg‑Gly‑Pro‑Gln‑Gly‑Pro)。本发明的以菊黄东方鲀鱼皮为原料的ACE抑制肽及制备方法，采用菊黄东方鲀鱼皮作为原料，获得八肽氨基酸序列，制备的多肽具有ACE抑制活性。