一种丙谷二肽的制备方法

摘要

本发明涉及一种丙谷二肽的制备方法，利用大肠杆菌分别表达来自于枯草芽孢杆菌的氨基酸连接酶和来自于丙酮丁醇梭菌的乙酸激酶，经纯化后混合形成双酶偶联体系。氨基酸连接酶催化L‑丙氨酸和L‑谷氨酰胺生成丙谷二肽，同时伴随着ATP去磷酸化形成ADP，乙酸激酶则催化乙酰磷酸和ADP形成ATP，从而实现ATP的循环再生。利用上述双酶偶联体系，在合适的反应条件下反应8h可以得到32.5mM的丙谷二肽，摩尔转化率为64.5％。本发明提供的丙谷二肽生产方法具有原料价格低廉、酶转化时间短、操作简便以及生产成本低等优点，具有较好的工业应用价值。