一种具有抗氧化活性的鲎血浆蛋白水解肽及其制备方法和应用

摘要

本发明涉及一种具有抗氧化活性的鲎血浆蛋白水解肽及其制备方法和应用，所述制备方法具体包括如下步骤：S1：将鲎血浆于70～100℃条件下恒温水浴2～4小时，然后将鲎血浆抽滤并用水洗涤，备用；S2：使用蛋白酶水解步骤S1所得鲎血浆，然后将鲎血浆水解液离心分离得上清液备用；S3：将步骤S2所得上清液过SephadexG‑50葡聚糖凝胶柱，收集在波长230nm处吸光度最大的组分即得鲎血浆蛋白水解肽。本发明以鲎血浆为原料，水解得到的鲎血浆蛋白水解肽具有较高的DPPH自由基清除能力和总抗氧化能力，并且鲎血浆蛋白水解肽无毒，可将其制备成美容养颜、延缓衰老的保健品；本发明实现了鲎血浆的再利用，提升了鲎血浆蛋白的使用价值。