分离的微生物菌株格氏乳杆菌MCC2 DSM 23882及其用途

摘要

本发明涉及新的微生物菌株格氏乳杆菌MCC2及其作为抗氧化剂蛋白水解成分用于产生食物产品和膳食补充剂中的用途。包含格氏乳杆菌MCC2的食物产品和膳食补充剂是低变应原性的，减少乳变态反应和伴随良性前列腺增生的下尿道的刺激症状和氧化应激以及与其相关的炎症。