一种发芽糙米制备的粉体酵素食品

摘要

本发明提供了一种发芽糙米制备的粉体酵素食品，所述粉体酵素食品含有发芽糙米、火麻仁、大豆蛋白粉、燕麦麸、黑木耳、枸杞、阿拉伯糖、蜂蜜和速溶茶粉经多种酵母菌复合发酵后获得的发酵产物。在本发明所提供的粉体酵素食品中，发芽糙米和各原料在酵母发酵作用下实现糖类、蛋白质、脂肪等物质之间的转化，将大分子物质变为易吸收的小分子物质，同时增加多种活性酶，充分提升了产品的营养功能。