一种椰子油提取工艺及其椰子油

摘要

本发明涉及油料加工领域，具体讲，涉及一种椰子油提取工艺及其椰子油。椰子油提取工艺至少包括以下步骤：将椰子油原料进行预处理，粉碎至过40目筛；将椰子油原料进行冷榨，得到毛油I和冷榨饼；将冷榨饼进行亚临界萃取得到毛油II，亚临界萃取的溶剂为正丁烷，温度为30～40℃；将毛油I和毛油II合并后过滤，即得椰子油。本发明通过将椰子油先进行冷榨，然后在进行亚临界萃取，大大缩短了提取时间，整个加工过程在低温状态下进行，油料中组分不氧化，粕中蛋白不变性，最大程度地保留了有效成分的生物活性并显著提高提取效率。