一种含有胡萝卜和椪柑皮的果蔬酱及其制作方法

摘要

本发明公开了一种含有胡萝卜和椪柑皮的果蔬酱及其制作方法，其组成成分及所占质量百分比为：椪柑皮15％，胡萝卜35％，蔗糖46.9％，蜂蜜2％，柠檬酸1％，山梨酸钾0.1％。本发明同时提供了该果蔬酱的制作方法，能够使得产品保护好色泽，并保护了营养成分。本发明以椪柑皮和胡萝卜为原料制作的果蔬酱为果蔬形营养保健果蔬酱，配方营养和口感俱佳，而且不加色素，产品桔红色，有柑桔特有的芳香味，色泽自然。