以啤酒麦芽汁为基料的发酵饮料、其制备方法

摘要

本发明涉及一种以啤酒麦芽汁为基料的发酵饮料，其特征在于其包含能够与所说麦芽汁或所说饮料的蛋白质成分形成至少暂时稳定的复合物、或在所说麦芽汁或所说饮料中形成至少暂时稳定的悬浮物的天然或合成添加剂，至少在饮料制备期间，所说的添加剂存在于所说发酵饮料中的含量足以使成品饮料获得令人满意的浊度。