金柑果醋和金柑果醋饮料生产工艺

摘要

本发明涉及一种金柑果醋和金柑果醋饮料生产工艺，属于水果深加工领域，本发明有别于传统果醋及果醋饮料生产工艺：果汁护色技术、果渣中香味物质回收及天然增香工艺、壳聚糖沉降与聚醚砜膜分离除菌技术等，达到了开发出高品质金柑果醋及金柑果醋饮料产品，且充分利用了资源，缩短生产周期，降低了成本的目的。