出芽短梗霉AY82利用木糖生产普鲁兰糖的方法

摘要

本发明公布了一种出芽短梗霉利用木糖高产普鲁兰糖的方法。本发明以出芽短梗霉为出发菌株，经紫外诱变，得到高产普鲁兰糖且分泌色素较少的突变菌株。所述出芽短梗霉(Aureobasidium Pullulan)突变菌株AY82于2013年1月18日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏号为CGMCC No.7154。该菌株能利用木糖发酵生产普鲁兰糖，且普鲁兰糖产量较高，木糖发酵培养基摇瓶培养七天后普鲁兰糖产量达到16.61g/L，5L发酵罐培养七天后产量达到16.23g/L。研究出芽短梗霉利用木糖产普鲁兰糖，能够为木糖的合理利用提供新思路，能够有效提升其附加值。