一种黄精曲奇饼干制备方法

摘要

本发明属于健康食品技术领域，公开了一种黄精曲奇饼干制备方法，包括：将黄精药材进行洗净，放入到切碎系统中；黄精药材放入到水煮系统中进行煮沸，得到黄精药材液体；对黄精药材液体放入到纯化系统中进行纯化，利用超声搅拌器对黄精药材液体进行搅拌，搅拌完成后，设定相应的温度范围和离心速度对搅拌完成的黄精药材液体进行离心，得到上清液和沉淀；将得到的上清液放入到蒸发浓缩系统中，得到黄精药材粉末；将浓缩成粉的黄精粉按照一定的比例与黄油、糖粉、盐、柠檬汁、低筋面粉、水进行混合；放入模具中，进行烘烤。本发明中黄精曲奇饼干在补气养阴、健脾、润肺、益肾、激活肌体免疫功能、延缓衰老、治疗近视眼中的应用。

说明书

技术领域

本发明属于健康食品技术领域，尤其涉及一种黄精曲奇饼干制备方法。

背景技术

目前，多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎入药(以下称黄精)，是多年生草本植物，具有悠久药用和栽培历史。黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。作为扶正固本的食疗中药已经有了漫长的使用历史，现代药理学研究成果为其疗效提供了科学依据。黄精具有激活肌体免疫功能，延缓衰老的确切功效，且能治疗近视眼(《中药大辞典》)，值得被大健康食品的开发所利用。黄精具有较好的风味和适口性、味道甘甜、无异味，且具特有香气，质地滋润不粗糙，所含黄色色素在一般加工条件下表现稳定。在全国各地黄精产区群众常常食用蒸熟的鲜黄精，或将黄精制粉掺入主食食用；黄精菜肴“黄精鸡丁”等。当前，黄精的开发利用程度仍很低，资源远未得到充分合理利用，急需引起重视并将这一可贵资源纳入保健食品开发范畴。

通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：黄精的开发利用程度仍很低，资源远未得到充分合理利用。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种黄精曲奇饼干制备方法。

本发明是这样实现的，一种黄精曲奇饼干制备方法，所述黄精曲奇饼干制备方法包括：

步骤一，将黄精药材放入到清洗系统中进行洗净，洗净完成后，将干净的黄精药材放入到切碎系统中；将一定细度的黄精药材放入到水煮系统中进行煮沸，得到黄精药材液体；

步骤二，将黄精药材液体进行预处理，对黄精药材液体放入到纯化系统中进行纯化；利用超声搅拌器对黄精药材液体进行搅拌，搅拌完成后，设定相应的温度范围和离心速度对搅拌完成的黄精药材液体进行离心，得到上清液和沉淀；

步骤三，将步骤二得到的上清液放入到蒸发浓缩系统中，设置相应的温度和压力，并通过搅拌器进行搅拌，将上清液多余的水分蒸发，得到黄精药材粉末，实现浓缩成粉备用；

步骤四，将步骤三中浓缩成粉的黄精粉按照一定的比例与黄油、糖粉、盐、柠檬汁、低筋面粉、水进行混合；将得到混合物放入到搅拌系统中进行搅拌；搅拌完成后，将得到混合物放入到制模系统中进行制模，并放入到烘烤系统中，设定一定的温度范围进行烘烤。

进一步，所述步骤一中，清洗系统设置有：

喷淋模块，通过水泵将水箱中的清洗水输送到喷淋头中，调整喷淋头的大小，对黄精药材进行喷淋清洗；

翻转模块，通过在清洗设备底部安装转动盘，利用电机驱动转动盘对黄精药材进行翻转；

水循环模块，通过水循环管路将清洗的废水输送到过滤设备中进行过滤，过滤完成的水输送到水箱中。

进一步，所述步骤一中，切碎系统设置有：

搅碎模块，将洗净的黄精药材放入到切碎系统中，利用搅碎刀对黄精药材进行搅碎；

水分控制模块，通过湿度传感器检测黄精药材的湿度，根据检测到的湿度，通过增湿设备对黄精药材进行增湿；

筛选模块，通过筛选设备对搅碎的黄精药材进行振动筛选，符合颗粒大小的进入收集箱；不符合颗粒大小的重新进行搅碎。

进一步，所述步骤一中，水煮系统设置有：

温度检测模块，通过在水煮设备中安装温度传感器，在黄精药材水煮过程中，实时检测水的温度；

压力检测模块，通过在水煮设备中安装压力检测传感器，在黄精药材水煮过程中，实时检测相应的压力；

加压模块，通过设置有压力调整泵，在黄精药材水煮过程中，调整相应的压力；

温度调整模块，通过在水煮设备中安装加热丝，在黄精药材水煮过程中，调整水煮的温度。

进一步，所述步骤二中，纯化系统设置有：

超声搅拌模块，通过在纯化系统中安装超声搅拌器，利用超声对黄精药材进行超声裂解；

温度检测模块，在黄精药材纯化过程中，利用温度传感器检测纯化过程中的温度；

离心转速模块，通过在纯化设备底部安装驱动转盘，利用驱动转盘对超声裂解的黄精药材进行离心运动；

超声搅拌模块通过在纯化系统中安装超声搅拌器，利用超声对黄精药材进行超声裂解；超声裂解完成后，离心转速模块通过在纯化设备底部安装驱动转盘，利用驱动转盘对超声裂解的黄精药材进行离心运动；在黄精药材纯化过程中，温度检测模块利用温度传感器检测纯化过程中的温度。

进一步，所述步骤三中，蒸发浓缩系统设置有：

加热蒸发模块，通过设置有加热蒸发器，用以对上清液进行加热蒸发；

转动搅拌模块，通过在蒸发浓缩设备上安装有转动电机，转动电机带动搅拌棒对黄精药材上清液进行搅拌，以加速蒸发；

温度压力检测模块，通过设置有温度和压力检测设备，在蒸发浓缩过程中，检测相应的温度和压力；

加热蒸发模块通过设置有加热蒸发器，用以对上清液进行加热蒸发；在加热蒸发过程中，转动搅拌模块通过在蒸发浓缩设备上安装有转动电机，转动电机带动搅拌棒对黄精药材上清液进行搅拌，以加速蒸发；

温度压力检测模块通过设置有温度和压力检测设备，在蒸发浓缩过程中，检测相应的温度和压力。

进一步，所述步骤四中，黄油25份、糖粉35份、盐3份、柠檬汁36份、低筋面粉80份、黄精粉6份。

进一步，所述步骤四中，设定一定的温度范围进行烘烤具体过程为：

设置烘烤温度为110摄氏度～135摄氏度进行烘烤。

本发明的另一目的在于提供一种桂花黄精曲奇饼干制备方法，所述桂花黄精曲奇饼干制备方法采用所述的黄精曲奇饼干制备方法。

本发明的另一目的在于提供一种糖尿病肾病患者专用的淀粉黄精曲奇饼干制备方法，所述糖尿病肾病患者专用的淀粉黄精曲奇饼干制备方法采用所述的黄精曲奇饼干制备方法。

结合上述的技术方案和解决的技术问题，请从以下几方面分析本发明所要保护的技术方案所具备的优点及积极效果为：

第一、针对上述现有技术存在的技术问题以及解决该问题的难度，紧密结合本发明的所要保护的技术方案以及研发过程中结果和数据等，详细、深刻地分析本发明技术方案如何解决的技术问题，解决问题之后带来的一些具备创造性的技术效果。具体描述如下：

本发明将黄精药材放入到清洗系统中进行洗净，避免出现杂质，影响黄精曲奇饼干的口感和质量。本发明黄精药材液体放入到纯化系统中进行纯化，利用超声搅拌器对黄精药材液体进行搅拌，提高黄精药材的溶解度，提高纯化的质量。本发明将上清液放入到蒸发浓缩系统中，能够得到纯净的黄精粉，进而提高黄精曲奇饼干的质量。

第二，把技术方案看做一个整体或者从产品的角度，本发明所要保护的技术方案具备的技术效果和优点，具体描述如下：

本发明属于黄精添加物的大健康食品，可以提高黄精药材品牌的影响力。

附图说明

图1是本发明实施例提供的黄精曲奇饼干制备方法流程图；

图2是本发明实施例提供的纯化系统进行纯化方法流程图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

一、解释说明实施例。为了使本领域技术人员充分了解本发明如何具体实现，该部分是对权利要求技术方案进行展开说明的解释说明实施例。

如图1所示，本发明实施例提供的黄精曲奇饼干制备方法包括：

S101：将黄精药材放入到清洗系统中进行洗净，洗净完成后，将干净的黄精药材放入到切碎系统中；将一定细度的黄精药材放入到水煮系统中进行煮沸，得到黄精药材液体。

S102：将黄精药材液体进行预处理，对黄精药材液体放入到纯化系统中进行纯化；利用超声搅拌器对黄精药材液体进行搅拌，搅拌完成后，设定相应的温度范围和离心速度对搅拌完成的黄精药材液体进行离心，得到上清液和沉淀。

S103：将S102得到的上清液放入到蒸发浓缩系统中，设置相应的温度和压力，并通过搅拌器进行搅拌，将上清液多余的水分蒸发，得到黄精药材粉末，实现浓缩成粉备用。

S104：将S103中浓缩成粉的黄精粉按照一定的比例与黄油、糖粉、盐、柠檬汁、低筋面粉、水进行混合；将得到混合物放入到搅拌系统中进行搅拌；搅拌完成后，将得到混合物放入到制模系统中进行制模，并放入到烘烤系统中，设定一定的温度范围进行烘烤。

本发明实施例提供的S101中，清洗系统设置有：

喷淋模块，通过水泵将水箱中的清洗水输送到喷淋头中，调整喷淋头的大小，对黄精药材进行喷淋清洗。

翻转模块，通过在清洗设备底部安装转动盘，利用电机驱动转动盘对黄精药材进行翻转。

水循环模块，通过水循环管路将清洗的废水输送到过滤设备中进行过滤，过滤完成的水输送到水箱中。

本发明实施例提供的S101中，切碎系统设置有：

搅碎模块，将洗净的黄精药材放入到切碎系统中，利用搅碎刀对黄精药材进行搅碎。

水分控制模块，通过湿度传感器检测黄精药材的湿度，根据检测到的湿度，通过增湿设备对黄精药材进行增湿。

筛选模块，通过筛选设备对搅碎的黄精药材进行振动筛选，符合颗粒大小的进入收集箱；不符合颗粒大小的重新进行搅碎。

本发明实施例提供的S101中，水煮系统设置有：

温度检测模块，通过在水煮设备中安装温度传感器，在黄精药材水煮过程中，实时检测水的温度。

压力检测模块，通过在水煮设备中安装压力检测传感器，在黄精药材水煮过程中，实时检测相应的压力。

加压模块，通过设置有压力调整泵，在黄精药材水煮过程中，调整相应的压力。

温度调整模块，通过在水煮设备中安装加热丝，在黄精药材水煮过程中，调整水煮的温度。

本发明实施例提供的S102中，纯化系统设置有：

超声搅拌模块，通过在纯化系统中安装超声搅拌器，利用超声对黄精药材进行超声裂解。

温度检测模块，在黄精药材纯化过程中，利用温度传感器检测纯化过程中的温度。

离心转速模块，通过在纯化设备底部安装驱动转盘，利用驱动转盘对超声裂解的黄精药材进行离心运动。

如图2所示，本发明实施例提供的纯化系统进行纯化的具体过程为：

S201：超声搅拌模块通过在纯化系统中安装超声搅拌器，利用超声对黄精药材进行超声裂解；

S202：超声裂解完成后，离心转速模块通过在纯化设备底部安装驱动转盘，利用驱动转盘对超声裂解的黄精药材进行离心运动；

S203：在黄精药材纯化过程中，温度检测模块利用温度传感器检测纯化过程中的温度。

本发明实施例提供的S103中，蒸发浓缩系统设置有：

加热蒸发模块，通过设置有加热蒸发器，用以对上清液进行加热蒸发。

转动搅拌模块，通过在蒸发浓缩设备上安装有转动电机，转动电机带动搅拌棒对黄精药材上清液进行搅拌，以加速蒸发。

温度压力检测模块，通过设置有温度和压力检测设备，在蒸发浓缩过程中，检测相应的温度和压力。

加热蒸发模块通过设置有加热蒸发器，用以对上清液进行加热蒸发；在加热蒸发过程中，转动搅拌模块通过在蒸发浓缩设备上安装有转动电机，转动电机带动搅拌棒对黄精药材上清液进行搅拌，以加速蒸发；温度压力检测模块通过设置有温度和压力检测设备，在蒸发浓缩过程中，检测相应的温度和压力。

本发明实施例提供的S104中，黄油25份、糖粉35份、盐3份、柠檬汁36 份、低筋面粉80份、黄精粉6份。

本发明实施例提供的S104中，设定一定的温度范围进行烘烤具体过程为：

设置烘烤温度为110摄氏度～135摄氏度进行烘烤。

二、应用实施例。为了证明本发明的技术方案的创造性和技术价值，该部分是对权利要求技术方案进行具体产品上或相关技术上的应用实施例。

本发明实施例提供的一种桂花黄精曲奇饼干制备方法，所述桂花黄精曲奇饼干制备方法采用所述的黄精曲奇饼干制备方法。

本发明实施例提供的一种糖尿病肾病患者专用的淀粉黄精曲奇饼干制备方法，所述糖尿病肾病患者专用的淀粉黄精曲奇饼干制备方法采用所述的黄精曲奇饼干制备方法。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，都应涵盖在本发明的保护范围之内。