新鲜娃娃菜的采后保鲜方法

摘要

本发明提供一种新鲜娃娃菜的保鲜方法。所述保鲜方法为：将采后娃娃菜的茎部切口浸泡于0.05g/L～1g/L核黄素磷酸钠溶液中20～30s，取出后自然晾干，于室温下贮藏。娃娃菜经过本保鲜剂处理后能够有效延长娃娃菜茎部切口褐变和外观品质下降，且娃娃菜组织状态及新鲜度均优于对照实验组；经本保鲜剂处理后的娃娃菜在夏季室温下贮藏，贮藏时间可延长至3天；本发明中的核黄素磷酸钠浓度在安全剂量以内，安全无副作用。