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豆类蛋白乳化剂

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摘要

本说明书公开了基于植物的乳化剂，所述基于植物的乳化剂包含豆类蛋白并且具有约5°至约60°的白利糖度。还公开了乳化剂组合物，所述乳化剂组合物包含基于植物的乳化剂和淀粉。还公开了可食用组合物，所述可食用组合物包含所述基于植物的乳化剂。还公开了可食用组合物，所述可食用组合物包含基于植物的乳化剂和具有高油含量的油和水的乳液。

著录项

  • 公开/公告号CN113924002A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2022-01-11

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 玉米产品开发公司;

    申请/专利号CN202080041404.9

  • 发明设计人 Q·阮;布兰登·罗亚;吴必成;

    申请日2020-05-29

  • 分类号A23L29/10(20160101);A21D2/26(20060101);A23D7/005(20060101);A23D7/01(20060101);A23G9/38(20060101);A23G9/42(20060101);A23G9/44(20060101);A23G9/48(20060101);A23J1/14(20060101);A23L11/00(20210101);A23L23/00(20160101);A23L27/60(20160101);A23L29/212(20160101);A23L29/219(20160101);

  • 代理机构11205 北京同立钧成知识产权代理有限公司;

  • 代理人杨贝贝;臧建明

  • 地址 美国伊利诺伊州

  • 入库时间 2023-06-19 13:51:08

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2022-03-22

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L29/10 专利申请号:2020800414049 申请日:20200529

    实质审查的生效

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