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惠君玉; 熊江红; 杨安树; 陈红兵;
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;
江西南昌330047;
南昌大学资源环境与化工学院;
江西南昌330031;
南昌大学中德联合研究院;
江西省精神病院;
江西南昌330029;
豆类蛋白; 氨基酸组成; 亚基组成; 结构; 功能特性;
机译:分子组成对支链淀粉不同超长链米淀粉的晶体结构和功能特性的影响
机译:豆类:组成,蛋白质提取和功能特性。回顾
机译:从西班牙北部种植的商业豆类获得的蛋白质分离物的组成和功能特性。
机译:与生物制备的草豆类混合物的植物组成和氮肥率不同
机译:化学预处理和微滤对浓缩乳清蛋白的组成,微结构和功能特性的影响。
机译:核桃(Juglans regia L.)生产的蛋白质浓缩物和分离物的组成,结构和功能特性
机译:谷物和豆类蛋白质含量的增加和改善。关于利用核技术促进种子蛋白质改良的协调计划的一部分。 1971年7月1日至1979年11月30日期间的最终报告
机译:非传统的豆类蛋白质产品,例如:豆类蛋白质棒,豆类巧克力曲奇和豆类大米脆皮方块,是一种将豆类植物纤维摄入我们饮食中的简便方法
机译:血浆蛋白结构和功能特性的检测方法
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