从家禽体或其部分自动回收胸脯肉的设备和方法

摘要

本发明涉及一种用于从家禽体(11)或其部分自动回收胸脯肉的设备，包括输送装置(10)，其配置为在输送方向(12)上连续地输送家禽体(11)，其中输送装置(12)具有适于沿着加工路径(13)保持和输送家禽体(11)的接收元件(14)和至少一个测量装置(15)，其中多个加工站布置在加工路径(13)上，并且加工站至少包括叉骨去除站和胸脯肉分离站，测量装置沿输送方向(10)布置在胸脯肉分离站的下游并且布置在加工路径(13)上，通过接收元件(14)保持的家禽体(11)被输送经过测量装置，使得在每种情况下，家禽体(11)的胸骨至少基本上横向于输送方向(12)定向，其中胸脯侧面向测量装置(15)，其中测量装置(15)具有扫描元件(16)，该扫描元件配置为和适于在胸脯侧上机械地扫描家禽体(11)。本发明还涉及一种相应的方法。