一种长白楤木嫩芽复合保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明提供一种长白楤木嫩芽复合保鲜剂及其制备方法，其中复合保鲜剂由卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶和蒸馏水组成，且各成分的含量的为：卡拉胶0.6％～1.0％，黄原胶0.1％～0.5％，瓜尔豆胶0.8％～2.0％，蒸馏水96.5％‑98.5。本发明中复合保鲜剂中卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶均具有天然、无公害、可食性等优点，且成本低廉，复合使用能够在长白楤木嫩芽表面形成保护膜，避免产品水分流失，微生物污染，使得外观品质良好。这样，不仅能够延长长白楤木嫩芽的保存期限，且使得产品更为新鲜可口，同时，该方法也适用于其他山野菜及果蔬的保鲜，具有广阔的市场前景。