果蔬油条生胚及其制备方法

摘要

本发明公开一种果蔬油条生胚及其制备方法，包括：用面团、果蔬配料和混合介质组成，本发明通过提供一种果蔬油条生胚及其制备方法，使用食品加工器械逐步按程序加工，实现了油条的工业化加工，脱离了小作坊的生产模式，达到量产的效益，在油条生胚里加入果汁或蔬菜汁，不影响油条的风味，又能提供新鲜的口味，还能提供丰富的营养，通过多次和面和冷冻，保证了油条的鲜度和筋道，使油条表皮酥脆可口，能满足人们对口味和口感的需求。