一种低聚甘露糖酵素固体饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种低聚甘露糖酵素固体饮料及其制备方法，低聚甘露糖酵素固体饮料由菊粉25～35份、低聚果糖26～33份、酵素粉22～28份、低聚甘露糖8～12份和低聚木糖3～7份组成。本发明公开了两种制备方法，分别是采用喷雾干燥的制备方法和机械混合的制备方法。本发明中的低聚甘露糖酵素固体饮料首先弥补了市场上低聚甘露糖类固体饮料的种类缺少，并且目前市面上的酵素固体饮料口感较差，溶解度也较差，该款固体饮料口味非常好，溶解度也非常好。在功能方面，该款固体饮料具有调节肠道微生物菌群、改善肠道健康、防止便秘、提神、提高免疫力和润肺健脾等保健功效。