血糖调控包埋复配米加工方法和加工装置以及血糖调控包埋复配米

摘要

本发明旨在提供一种血糖调控包埋复配米加工方法和加工装置以及利用所述血糖调控包埋复配米加工方法和加工装置生产的血糖调控包埋复配米。通过本发明的加工方法和加工装置，采用喷涂的方式将血糖调控成分喷涂在挤压重组米上形成外涂层，避免了双螺杆挤压室不能分段多效包埋挤压一体化和热压工艺造成血糖调控成分失效等问题，使血糖调控成分充分发挥降血糖作用，并改善了血糖调控包埋复配米的外观和口感。通过本发明的加工方法和加工装置得到的血糖调控包埋复配米的eGI值和淀粉水解率更低，更适合糖尿病患者、糖尿病风险人群或希望进行血糖控制的健康人群食用。