一种香辣即食黄花菜制作方法

摘要

本发明提供一种香辣即食黄花菜制作方法，涉及黄花菜制作领域。该香辣即食黄花菜制作方法，包括以下步骤：S1.挑选黄花菜；S2.进行预处理；S3.进行蒸煮处理；S4.晾干控水处理；S5.配料处理；S6.进行入味处理；S7.装袋处理。通过将香料进行蒸煮出味以及油炸二次出味，使香料的味道更加浓郁，使得黄花菜产品开袋后，食欲增加，通过煮熟后进行袋装，便于携带，开袋即食，较为方便，通过油炸，使各种材料的味道能够充分发挥，可以有限阻止细菌的生长，而且添加天然香料，不含有化学合成成分，食用更加安全，而且通过小米椒的添加量，可以实现辣度的分级，实现不同人群的食用。