一种即食香辣龟肉干的制作方法

摘要

本发明的目的是提供一种即食香辣龟肉干，提高经济附加值和产品品质。本发明的即食香辣龟肉干，按照重量份数计，包括下列原料：龟肉5‑10份、胡椒粉0.5‑0.8份、盐0.4‑1份、姜片2.4‑5份、花椒0.2‑0.3份、蒜0.5‑1份、白酒2‑5份、料酒2‑5份、老抽1‑5份、干辣椒0.1‑0.5份、白糖5‑10份、五香配料1‑5份、酱油1‑5份、鸡精0.15‑0.5份、味精0.1‑0.5份、豆瓣酱1‑5份、柠檬汁0.5‑1份。制作方式为水煮。该发明可作为即食零食，口感风味好。