一种西番莲果皮酶辅助碱提多糖的制备方法及其降解工艺

摘要

本发明公开了一种西番莲果皮酶辅助碱提多糖的制备方法及其降解工艺，特别涉及降解后西番莲果皮碱提多糖在制备抗氧化剂中的应用。本研究考察了盐酸浓度、温度和时间三个酸降解条件以及酶解时间、pH值和温度三个酶降解条件对降解后西番莲果皮碱提多糖的体外抗氧化活性的影响，为西番莲果皮碱提多糖深入研究与开发奠定基础。