一种生产阿洛酮糖及其衍生物的工程菌株及其构建方法和应用

摘要

一种生产阿洛酮糖及其衍生物的重组菌株构建方法及应用，通过调控葡萄糖胞内代谢，通过降低果糖6‑磷酸激酶的酶活性，增强葡萄糖激酶、葡萄糖6‑磷酸异构酶的酶活性、6‑磷酸阿洛酮糖3‑差向异构酶、6‑磷酸阿洛酮糖磷酸酶，果糖透过酶和果糖激酶、以及任选地核糖‑5‑磷酸异构酶，6‑磷酸阿洛糖磷酸酶，核糖醇脱氢酶的酶活性，甘油透过酶、甘油脱氢酶和二羟丙酮激酶的酶活性，获得了重组菌株，合成阿洛酮糖、阿洛糖和阿洛糖醇。一种胞外多酶级联法合成阿洛酮糖和阿洛糖的方法，进一步将多酶级联催化法和发酵法相偶联，提高淀粉糖、蔗糖转化合成阿洛酮糖的转化率，该方法转化率高、生产成本低，适合规模化生产阿洛酮糖及其衍生物。