从基于三酰基甘油的油酶促除去叶绿素底物

摘要

本发明涉及一种处理包含叶绿素底物的油的方法，所述方法包括使所述油与具有脱色酶活性的多肽或包含该多肽的组合物接触，其中所述多肽选自：a.与SEQ ID NO:1的氨基酸1‑318具有至少80%同一性的多肽；和b.由与SEQ ID NO:2的核酸序列具有至少80%同一性的核酸序列编码的多肽。