欧盟评估一种三酰基甘油脂肪酶的安全性

摘要

据欧盟食品安全局(EFSA)消息,2019年10月22日,欧盟食品安全局就来自转基因里氏木霉菌株RF10625的三酰基甘油脂肪酶(Triacylglycerol Lipase)的安全性评价发布意见。据了解,这种三酰基甘油脂肪酶旨在用于烘焙过程和谷物加工过程中.经过评估,评估小组认为在预期使用条件下这种食品酶不会引起安全问题.