一种压片糖果产品的生产技术

摘要

本发明公开了一种压片糖果产品的生产技术，收购经自然晾干或常温晒干的黑果枸杞、红枸杞等原料，收购后，需对原料进行成色、坏品等检验筛选，还需采购食用酒精、D‑甘露糖醇和硬脂酸镁等辅料，以及包装材料，根据工厂的进厂检验标准，检验合格后方可入厂，涉及糖果生产技术领域。该压片糖果产品的生产技术，选用的黑果枸杞、红枸杞等原料均为青海特色资源，绿色环保，且加工过程中未添加过多的添加剂，食品更健康安全，原辅料验收标准高，坚决杜绝利用坏品进行生产的情况，且加工过程中，严格执行灭菌工作，保证了食品安全，对糖果粒进行压片时，压片的厚度严格把控，且设有抛光工序，糖果片成品成色好，质量高。