一种芒果复合果汁饮料制备及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种芒果复合果汁饮料制备及其生产工艺，每1000重量份芒果复合果汁饮料由下列重量份的原料制成：芒果浆150‑250份、牛油果30‑80份、椰子浆30‑80份、白砂糖45‑75份、果葡糖浆55‑85份、羧甲基纤维素钠0.8‑1.2份、黄原胶0.2‑0.8份、三聚磷酸钠0.1‑0.5份、柠檬酸2‑3份、柠檬酸钠0.2‑0.8份、D‑异抗坏血酸钠0.2‑0.8份、β‑胡萝卜素0.2‑0.8份、食品用香精0.2‑0.8份、其余为纯净水。生产工艺按照搅拌、均质、灭菌、罐装、包装而成。本发明的有益效果为：将芒果、牛油果和椰子浆按照合理搭配及生产工艺，充分发挥了芒果、牛油果、椰子浆的营养，且牛油果、椰子浆中的植物脂肪得以保留，芒果的口感、香甜气味也充分发挥，复合饮料的营养、口感、观感十足，且不会感到油腻。