罐头产品在蒸汽杀菌过程中的排气方法

摘要

本发明公开了一种罐头产品在蒸汽杀菌过程中的排气方法，包括以下步骤：S1、将马口铁罐头置于杀菌釜腔体内，将杀菌釜腔体旋转，对杀菌釜腔体固定；S2、将循环排气液超声、加热，即得热循环排气液，然后将热循环排气液沿杀菌釜腔体内壁向杀菌釜腔体内灌注；S3、从杀菌釜腔体顶部通入饱和蒸汽将杀菌釜腔体内的热循环排气液从杀菌釜底部的排液口排出至循环排气液回收箱循环再利用；S4、待杀菌釜腔体内的热循环排气液全部排出，再将杀菌釜腔体旋转回水平位置，再进行杀菌，完成罐头产品在蒸汽杀菌过程中的排气。本发明提出的排气方法，排气效果好，消耗时间短，对马口铁无腐蚀作用，且处理成本低。