一种鲜美即食苔干的加工方法

摘要

本发明是关于一种鲜美即食苔干的加工方法，其特征在于通过调节浸泡热水温度及时间，减少苔干吸水时间，提高生产效率；通过降低产品酸碱值，减少酶促褐变，提高苔干质量和营养价值，提高食用性，增加适口性。开口即食，营养美味。