一种植物乳杆菌中分离纯化苯基乳酸的方法

摘要

本发明公开了一种植物乳杆菌中分离纯化苯基乳酸的方法，属于食品生物技术领域。本发明公开的植物乳杆菌ZJ316，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 208077。本发明以植物乳杆菌ZJ316为目标菌株，未经任何条件优化的情况下，高效液相色谱法测定MRS液体培养基发酵上清液中苯基乳酸含量达108.87mg/mL(0.66mmol/L)，纯化后苯基乳酸的纯度高达98.14％。利用手性色谱柱‑高效液相分析得到其中L‑苯基乳酸的质量百分比范围为92％‑98％。本发明所得产品安全可靠，可有效抑制食源性致病菌和腐败菌，可应用于药用中间体，食品添加剂、化妆品等。