一种辣木苦荞粉的加工方法

摘要

本发明公开了一种成本较低且营养价值较高的辣木苦荞粉的加工方法。该加工方法通过将辣木粉与苦荞粉按照一定重量比混合以后得到混合物料，在混合物料中加入清水使得混合物料的水分含量达到15％‑25％，再然后将混合物料通过挤压膨化的方式得到膨化粉；最后，在膨化粉加入一定量的芦丁粉混合均匀后得到辣木苦荞粉，该方法利用辣木粉和苦荞粉为原料加工辣木苦荞粉，其加工过程简单，加工成本较低，加工效果较好，而且辣木粉不但含有较多的微量元素和矿物质，而且价格便宜，不但可以大大提高辣木苦荞粉的营养价值，同时还可以降低苦荞粉的成本，同时，该辣木苦荞粉中含有含量较高的芦丁，大大增加了辣木苦荞粉的营养价值。适合在食品领域推广应用。