原本味河蚌的制作方法

摘要

本发明公开了一种原本味河蚌的制作方法，其方法为：取新鲜的活河蚌，保留外壳；取一个盆子，将河蚌放置在清水中不要喂食一切东西，放置两天后再换掉原来的水再加清水继续放置两天，每两天换一次清水，这样进行10天后河蚌内部的污物几乎完全吐出；将河蚌用稀泥包裹住，稀泥的体积为河蚌体积的5倍以上；然后将包裹了河蚌的稀泥团放在火炉上烘烤，直到稀泥裂开内部的河蚌的香气飘出后停止加热用炙热的泥土的预热继续将河蚌加热直到温度降到100度以下后即可打开泥土取出河蚌食用。本发明的有益效果是：其制作出来的河蚌能最大程度保留河蚌的原汁味不丢失。