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即食海蜇丝加工技术及其调味配方

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本发明公开了一种即食海蜇丝加工技术，原料浸泡、冲洗；醋酸冲洗；丝再冲洗；热烫；冷却漂洗、沥干；加添加剂；紫外杀菌；称重装袋真空封口。本发明又保证了产品的口感爽脆性，海蜇丝口感的爽脆性和韧性最好。

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公开/公告号CN106560079A

专利类型发明专利
公开/公告日2017-04-12

原文格式PDF
申请/专利权人尹振贻;
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申请/专利号CN201510632892.1
发明设计人尹振贻;
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申请日2015-09-30
分类号A23L17/00;
代理机构
代理人
地址 271600 山东省泰安市肥城市安驾庄镇健康路26号
入库时间 2023-06-19 01:55:21

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-03-26

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A23L17/00 申请公布日:20170412 申请日:20150930

发明专利申请公布后的视为撤回
2017-04-12

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机译：用于由绞肉制成的即食食品的蛋白调味浓缩物以及用于由绞肉制成的即食食品的蛋白调味浓缩物的制造方法
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机译：用于由绞肉制成的即食食品的蛋白质调味剂浓缩物以及用于由绞肉制成的即食食品的蛋白质调味剂浓缩物的制造方法
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机译：干调味料/粉状干调味料热/温和的红辣椒酱/芥末酱/红辣椒粉/芥末粉/咖喱粉/各种压碎的大豆粉/土豆粉/小麦粉谷物，蔬菜，海鲜/调味酱谷物，蔬菜/海鲜/肉韩式炖蔬菜，蔬菜，切碎的白菜泡菜，鱼糕，米糕，tteokbokki米糕，天妇罗，自制食品，拉面剁，地瓜汤，tteokbokki，即食tteokbokki，自制生鱼片翻炒。