一种添加D-异抗坏血酸钠和茶氨酸的饮料配方及加工工艺

摘要

本发明公开了一种添加D‑异抗坏血酸钠和茶氨酸的饮料配方及加工工艺，所述的配方是：D‑异抗坏血酸钠0.02％‑0.1％、石决明1g‑10g、糖4％‑10％、茶氨酸0.1mg‑80g、牛磺酸300mg‑150g、亚麻籽10mg‑200g、β‑环糊精1g‑30g、余量水；所述的加工工艺是：黄豆、亚麻子、浸泡后，用石决明煎熬提取液加水调得水干豆比是6‑20：1磨浆得蛋白乳；用水溶解β‑环糊精，把蛋白乳与β‑环糊精水混溶，再经胶体磨进行包合；茶氨酸、D‑异抗坏血酸钠，牛磺酸、白砂糖，均匀混合，再加入水调和比例，杀菌，得饮料。