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【2h】

Effects of L-Ascorbic Acid and Sodium D-Isoascorbate on Breadmaking in a Domestic Breadmaking Apparatus.

机译：L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸钠对家用面包制作设备的饲养。

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作者
Naofumi MORITA; Li ZHANG; Yukihiro YAMAGUCHI;
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作者单位

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年度 1993
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