一种黑果枸杞色素软糖及其制备方法

摘要

本发明提供了一种黑果枸杞色素软糖，它是由如下重量份的原料配置而成：黑果枸杞色素水提液10～20份，明胶40～50份，甘油8～15份，甜味剂40～60份、酸味剂2～10份、水100份。本发明的黑果枸杞色素软糖采用的黑果枸杞色素水提液富含花青素、氨基酸、多糖等多种营养成分，使其营养价值高，口感独特，具有很好的市场前景。