一种韩式辣椒酱

摘要

本发明一种韩式辣椒酱，属于辣椒酱技术领域；本发明克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种韩式辣椒酱的改良方案，使其更符合中国人的口味；为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：一种韩式辣椒酱，由主料和辅料组成；主料由以下重量份配比的原料组成：鲜红辣椒1000‑1200份，大蒜40‑60份，黄花40‑60份，荷叶40‑60份，红小豆30‑50份，辅料由食用盐80‑120份、高度酒80‑100份组成。