一种菠萝蓝莓复合保健饮料酒及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种菠萝蓝莓复合保健饮料酒，是由以下原料制成：菠萝、蓝莓、黄豆、高粱、茯苓、番木瓜、慈姑、甜蒲桃、含笑花、甘草、樱桃叶、千日红、营养液、米酒、甜味剂、薏仁粉；其制备工艺，包括以下步骤：(1)、制得复合果浆备用；(2)、制备发酵复合果浆；(3)、制得营养液备用；(4)、制备混合液；(5)、将发酵复合果浆、营养液、混合液与其他剩余原料混合均匀，密封静置，过滤去渣，灭菌包装得成品。本发明通过将蓝莓、菠萝等营养成分引入到饮料酒当中，同时添加黄豆、高粱、茯苓、薏仁粉等保健有益成分，口感更为丰富，能提高机体抗病能力，具有很高的营养价值和经济价值，市场前景广阔。