一种利用菠萝茎提取菠萝蛋白酶的方法

摘要

本发明公开了一种利用菠萝茎提取菠萝蛋白酶的方法，属于菠萝蛋白酶提取技术领域。本发明利用菠萝茎为原料制作菠萝蛋白酶，制作工艺简单可靠，通过此工艺可提高酶的活性和延长活性保存时间,酶活性从70万U/g提高到160万U/g，常温下保质期6个月提高到20个月，制作的菠萝蛋白酶最适pH值为7.0，分子量为33000，毒性较低，菠萝蛋白酶在生物体中具有溶解纤维蛋白及血凝块的作用，临床上用于治疗一些炎症，能迅速溶痂，对正常组织无害，不影响植皮，性质稳定，使用方便，适用于中小面积深度烧伤的治疗。由菠萝蛋白酶制成的制剂对急慢性支气管炎、哮喘、多痰顽咳、百日咳、等病症疗效明显。