一种黑木耳乳酸发酵饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种黑木耳乳酸发酵饮料的制备方法。黑木耳乳酸发酵饮料能适应所有的人群，它是一种老少、病弱、乃至孕妇皆宜的无毒副作用的保健佳品，本发明特选择黑木耳为主原料，辅以适量乳粉，利用乳酸菌发酵研制黑木耳乳酸发酵饮料。使该产品兼有黑木耳的有益成分和乳酸饮料的双重优点。本发明的食用菌乳酸菌饮料，打破了传统的乳酸菌饮料都是以乳制品为原料经乳酸菌发酵而成的模式，而将乳酸菌发酵渗入到了食用菌加工之中，成为集食用菌之精华与乳酸菌之功能为一体的新型饮料。