提取植脂末中脂肪及测定植脂末过氧化值的方法

摘要

本发明提出了提取植脂末中脂肪及测定植脂末过氧化值的方法。提取植脂末中脂肪的方法包括：(1-1)将待测植脂末依次与水及盐酸混合，并在70～80摄氏度的温度下酸水解1小时，以便得到酸水解产物；(1-2)将所述酸水解产物与乙醇和乙醚混合，并静置至少12小时；(1-3)提取步骤(1-2)所得到的混合物中的乙醚层，并进行蒸发，以便得到脂肪。本发明提取植脂末中脂肪的方法具有下列优点的至少之一：提取效率高、准确性高以及稳定性强。